Breakfast
BREAKFAST
Crujientes de boniato
Con nube de manchego y salsa especial de la casa.
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Tortilla de espinacas
Salteadas con ajo, kimchi y parmentier de guisantes con menta.
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Gilda al plato con daditos de atún rojo, ralladura de limón y nube de parmesano rallado al momento
Acompañado de pan tostado.
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Gilda al plato con ralladura de limón y nube de parmesano rallado al momento
Acompañado de pan tostado.
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Papas arrugás
Con mojo picón.
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Brocheta fusión de Oriente-Japón: vacuno mayor con tortilla de trigo
Aceite wasabi y salsa yogur con yuzu.
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Brocheta de champiñones asados
Con mantequilla de ajo, crema de parmesano y velo de papada ibérica.
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Costilla de salmón glaseada
Con bbq casera, crema agria, huevas y wakame.
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Trío de mini burgers ibéricas aliñadas
En pan de cristal, con queso cheddar, patatas caseras y bbq. 2 uds.
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Tabla de torreznos
Con patatas fritas y lima.
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